El sábado compartí la mañana dando una vuelta en bici con
mi amigo Juancar.
Él siempre espléndido cuando viene a casa, se trajo una
botella de Cenit 2008, para acompañar unas carrilleras que había preparado.
Un gran vino si vemos lo que cuesta la botella, unos 40
€. Las expectativas eran grandes. Abrimos la botella un poco antes para que
respirara un poco.
La nariz elegante y compleja, notas de bosque húmedo, balsámicos,
mineral, cacao.
Llegó el momento de probarlo, y siento decir que nos decepcionó, en boca es fresco, un paso muy suave y demasiado rápido, el tanino está
muy pulido, el final es agradable pero
poco persistente. En mi opinión el vino en su evolución ha perdido carácter, un
vino de 40 € tiene que ofrecer mucho más que una nariz elegante y compleja.
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